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孩子们要吃东西李老头高兴的让张叔去了庄子上准备杀两头猪,肉给他们佃农们留下过个好年,猪头和下水拿回来给孩子做点菜吃。
佃农们显得非常高兴,直说东家是个好人,心善,庄头也十分开心,以前的地主不给这么好的吃食,如今换了人反倒日子好过了,他也更愿意用心给主家干活,干的好了还给奖励呢。
庄头很有眼色,知道李家人要吃个猪头膏,特意让几个娘们把猪头洗吧干净了,下水都清理的干干净净的打包好给张叔带了回来。
李母拿着一看乐了,“这弄的还挺干净的,再洗一道水就行了,省事多了。”
“那是,人指着你给多发点银钱呢,自然干的卖力了。”李青山失笑。
“那是。”李母很高兴。
“你现在也是地主婆子了。”
“嗯啊,我养的孩子孝顺,你不服气啊。”李母得意的拿着东西去了厨房。
李青山摇头失笑,回屋编筐子了。
李母和张嫂一起把几个猪头都下锅煮了再次清洗,然后卤上准备做猪头膏,回头再把下水也卤上,血肠是人家做好了拿过来的,直接切盘就成了,人家佃农自己吃的给他们匀了一点过来。
巧兰这几日都忙乎着跟嫂子不停的在弄猪肘和牛肉,牛肉倒是差不多了,但是肘子似乎还差了点味道,找不到方向。
看来任何事都不是那么简单的,哪怕是给你秘方你也不一定能还原出原汁原味的东西来。
“哎呦喂!这可怎么办啊?我吃肘子都吃腻歪了呀。”小玲子坐在屋里实在受不了了。
庄子上也在杀猪出售,肘子一律不卖都留给他们造了,他们也吃的受不了了。
“嫂子你不是过年准备回娘家么,咱们吃不了就不吃了,都冻起来给你娘家亲戚拿回去,这也是个实惠东西成不?”巧兰也吃恶心了。
小玲嫂子不得不点头,
“行吧,昨儿我娘还说让我拿回去当礼算了呢,要不留着送礼。”
他们是在是吃不完了,而且家里人也不爱吃了,尝一口给他们品品味道就放筷子了,是在也受不了了。
“也成吧,我都冻上了给交好的人家都送一点过去尝尝味吧,虎子哥也说不想吃了,太多了,衙门也送了一圈了。”巧兰也抱着头郁闷了。
没能做出她想要的那个味道,入口即化微甜不腻口,凉了吃更好吃,略带油像果冻一样筋斗好吃,这才是她吃过的赞不绝口的酱肘子呢,但现在他们做的一凉了有点油了。
“再来,我就不信了。”巧兰撸了袖子气势汹汹的样子。
“还来啊,都造了多少东西了?”小玲子也觉得很心疼了,幸亏是快过年了,各家各户都在走礼,他们就把肘子都送人了,再搭点别的也挺好看的,虽说人家吃了都说不错,觉得礼给的也实诚实惠,可他们还是
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