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虽然张氏有点犹豫,觉得卖少了可惜,但小玲子很精明却坚持按照巧兰说得来,她家是做过生意的,懂点这里面的意思,张氏也就听大伙的了。
做了半个多月,烧腊饭渐渐有了很大的起色,人流开始多了起来,早起都来不及做早餐了,来的客人都要烧腊饭,张氏她们决定停做早餐,赚的少还浪费时间不划算了。
打算专心致志的做烧腊饭了,决定得到了家里的支持,这样一来点菜也少了一些,有些麻烦不好卖的菜就不做了,主推烧腊这一块相关的菜色了,时间一下省出了很多。
烧腊味道十足,轮盘吃法也有不同,烧腊饭却便宜滋味好,一个人足够吃了,卖的很好。
口碑靠着烧腊饭渐渐传了出去,张氏和小玲子开始跟着学如何制作烧腊肉,慢慢地把学文解放出来,靠守正一个人在家还是有些辛苦了,爷爷岁数毕竟太年长了,不能累出个好歹来。
因为烧腊做得好,酱汁口味也丰富,满足大家伙不同口味需要,每日都有人开始排队了,张氏笑开了颜,也信服巧兰的主意,烧腊饭就卖一中午,下午早早就收摊不卖了。
大家买不到不但不走反而干脆就买整只的烧鹅或者烧鸭回去吃,反而更过瘾,间接促销了烧鹅等菜卖的更好了。
这下二人渐渐的摸出了规律来,大概就是巧兰说的饥饿营销,不能让人吃恶心了,吃膈应卖不掉了,就要有些人买不到才成,她想吃还会来的。
王嫂子那边烧腊饭卖的也是特别好,春妮要往返送好几次货,卖的特别好,一个月比之前都能多赚点钱了。
这就显得人手不够用了,张氏犹豫了很久,晚上悄悄问学文的意思,“我想着店里人手不够,让我哥或者我弟弟过来帮忙切肉卖饭行么?”
“我不知道要问问爷爷,这手艺学的不容易,爷爷累的直淌汗坚持要学回来,一切都是为了咱们将来日子能过得好,这几日爷爷在家给咱们做烧鹅,累得很呢。”学文不轻不重的替老人诉了苦,让她别忘了婆家人对她也是很好的。
“我懂你的意思,不教手艺,就让我哥过来干点活,用别人不也是要给钱么?我哥不是那样偷摸的人,我们家里还有地呢。”张氏也惦记着娘家人,哥嫂想让侄儿读书呢。
“那我给你问问吧,学手艺是不行的,这是兰子给我吃饭的手艺,我不能教给别人。”
学文只是为人厚道不是傻白,心里一本账。
“我懂,我不会教别人的,再说我学的不全乎啊。你当我不知道呢你们偷藏了一手呢。我不教别人,回头再弄出矛盾来,我里外不是人不合算,让我哥挣点钱回去再买几亩地是真的。”张氏也明白这里头的事不是她说了算的,不能对不起小姑子一份心,她娘说得对,小姑子对
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