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等他们忙乎完,已经天凉了,单门开了一家菜盖饭和卤肉饭,没想到生意还挺不错的,便宜又实惠,菜色不重样,味道还不错,老主顾介绍,生意逐渐稳定下来。
巧兰和小玲子,经过几个月的研究又研究出一种老品种,就是猪油膏,不过因为猪油膏需要用到猪头,考虑再三他们决定改良一下,巧兰想了很久想到了一种吃食。
西北的羊肚包肉,不过区别在于这是羊肉放进干净的羊肚里,投入果木的炭火里埋起来闷烧,出来后味道鲜嫩好吃。
他们决定改良一下,用后头的烤炉做这道菜,先用卤制好的肉塞进羊肚里,然后在拿去闷烤。
几经测试改良后,终于成功了,羊肚包肉,卤制后的肉十分鲜美劲道,味道浓郁鲜香,羊肚起到了保护作用,让肉的汁水全都留在了肉里,吃起来十分鲜嫩可口。
这道菜一经推出就收到了好评,不过巧兰说要提前预约才能吃到,每日订单不超过二十个,因为制作麻烦闷烧需要一个时辰时间,要等很久,所以要提前预约吃热的是最美味的。
虽然规矩多了点,但品尝过美味的人都不嫌弃麻烦,纷纷提前来订购,其他酒楼也要求给她们预留一些份额。
巧兰让守正去谈这个分成的问题,专门让海子学会了这道菜,以后有他专门做这菜,收入好了给他分红包。
卤肉店再次呈现火爆情形,其实店里生意一直很好,但有时间段的,如今则是从早忙到晚上了,增加了人手依旧没有闲人,小玲子不敢让巧兰太累,让她在一边收钱记账派单。
即便这样到了晚上巧兰也累的够呛了,但忙碌的生活让她十分开心。
明年咩咩就该选秀了,巧兰也在准备一些带去京城的东西,还有给大家的礼物什么的,京城的信件越来越多,催促她回去呢,公主那边也催她回去,素媛和婉瑜也写信催她呢,说再不回去就让捣鬼让咩咩进宫,吓死她,呵呵呵!
天冷了,巧兰看新东西已经上了轨道,就跟小玲嫂子辞职啦,小玲子也知道她就是为了让自己高兴才来玩的,也就欣然答应了,这几个月跟着巧兰干,被她指挥来指挥去,小玲子学到了很多管理方面的经验和本事,对如何指挥这些下人也有了一些心得,倒是十分感谢巧兰。
特意准备了一些家里早就酿好的陈酿,给他准备着,好让他带去京城送礼啥的。
趁着天冷不能出门,她抓紧时间把夏季弄少的香料都取出来,做一些香药和香茶准备带回去,给需要的朋友们,另外也要给咩咩准备一些小东西防身,进宫总要防着点的,不害人但也要给敢伸手的人一点教训的。
有子阑在这东西简直是分分钟小菜,想要啥样的,你是要痒死还是痛死给个话,弄死你分分钟的事,不
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