小姐说的没错!即使是我,只要能够尝到闫井大师的手艺,别管是什么食材,我都有吹嘘的资本!”海怪拿着的三文鱼炙烤寿司实际上并不是特别名贵的食材,但出自于闫井顺二之手,还是让他赶到倍有面子。
林田苟看向高桥雪子的餐盘,心里不由得称赞闫井顺二这老小子的生意经,“其实你们这位大师给你用的食材也只是中等的罢了。”
闫井顺二此时并没有说话,在他看来什么样的人就搭配什么样的食材,他倒是想看看林田苟能说出什么门道,但后者这一番话简直是在侮辱高桥雪子的地位,“混蛋!你不知道金枪鱼的大肥用来做寿司最好吃么?而且我吃的这份可是霜降,你看这有着雪花般的纹理,肉质柔软,脂肪融合在鱼肉之中,最是鲜美,你这种二等公民哪里品尝过这样的极品!”
“呵呵,那我就给你上一课!大肥里面最好吃的就不是霜降,而是蛇降!这个部位位于金枪鱼腹部的底端,脂肪丰腴,有着明显的筋肉,但是口感却属一流,只有真正会吃的食客才能体会到个中滋味,而霜降这种货色用来招待你足够了,”林田苟笑着看向闫井顺二,后者也点了点头,并没有反驳的意思,“老头子,我说的不错吧?什么样的食材就招待什么样的人。”
“有意思,你既然说我拿出大肥招待雪子小姐都不算好食材,那金枪鱼什么部位才算是上品呢?”闫井顺二有心与林田苟探讨料理,没有在意高桥雪子埋怨的眼神。
“吃金枪鱼,最珍贵的部位当然是脑天了!”林田苟笑着看向闫井顺二,但这话却引得屋里其他客人的嘲笑。
“我还以为他会说出什么真知灼见呢?原来也不会吃!”
“脑天在金枪鱼里的报价并不高啊!真是可笑!”
“还以为碰到料理达人能和闫井大师探讨呢,搞了半天只是个西贝货!”
这些食客也是吃过精致料理的人,对于一些普遍的常识也懂得不少,但他们却并不会吃,“金枪鱼头顶的肉,只占整个鱼重量的%左右,非常稀少,很多鱼商都喜欢自己留着吃,而不是用来售卖,肉块呈圆柱形,肉质十分柔软,筋肉同样柔软,油脂丰富用来做刺身或者寿司简直是各种极品!你们只看到报价了,但可曾看到过有鱼商贩卖呢?”林田苟的解释让众食客恍然大悟,尤其是高桥雪子脸憋得通红,她万万没有想到这位衣着普通的青年竟然如此会吃。
“果然识货!难怪你当年击败我,呵呵!”闫井顺二笑着回答道,并没有以北林田苟击败为耻辱,反而大方承认。
“那又怎么样?闫井大师刚才就在赶你走,你这人是真不要脸,现在还死皮赖脸耗在这里!”高桥雪子话音未落,闫井顺二就发表了不同的意见。
“不好意思,我是让你们两位出去,而不是这位先生。”闫井顺二的话简直是打脸,刚才高桥雪子还说对方要是被招待,自己就要吃便利店的便宜寿司,没想到大连来的如此之快。
“闫井大师,是不是哪里搞错了?您怎么会招待这两个土包子,而让高桥集团的独生女离开呢?”海怪此时还想用高桥集团来提醒闫井顺二,可惜后者也不是没有脾气,直接回怼,“怎么?我怕高桥集团?我随随便便来个食客都不比高桥龙一差,你威胁我?”
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