演员拿到的剧本,实际上是很简练的。
比如陆芝芝今天要拍的戏份,剧本上只有八个字:烹饪,刀工展示。
陆芝芝却得根据这八个字在镜头前进行长达十几分钟的长镜头表演。
在其他剧组,演员开始拍摄之前,导演和编剧会根据剧本上的内容,反复跟演员沟通补充这场戏的各种细节,可能沟通的时间比真正拍戏的时间还要多。
但徐正却不是这样的,他几乎从来都不跟演员沟通,因为在真正想要的东西拍摄出来之前,就连他自己都不知道自己到底想要什么样的拍摄效果。
他更擅长的是挑选演员,亲手让剧本中的人物活生生地站众人面前,然后给演员营造最好的环境,最大的自由,让他们尽情绽放,而徐正就在旁边用自己独有的镜头语言记录下这一切。
这种独特的拍摄方式成就了他,也限制了他,毕竟这种方法对演员的要求太高了,很少很少能找到契合的,导致徐正入行近三十年了,拍摄出来的影片也只有五部。
不过就算少,但他拍出来的每一部作品分量都不轻,买好又叫座,票房口碑齐丰收,做到了真正的雅俗共赏。
演员们对徐正也是又爱又怕,爱他能拍出佳作的实力,又怕他苛刻挑剔精益求精完全不给指导的拍摄态度。
不过陆芝芝却是不怕的,自由发挥而已,她做得来。
她不知道导演心目中的标准是什么样的,但她有自己的标准,那就是努力往最好了做。
这场戏的要求是展示刀工,但并没有告诉她要怎么展示,做什么菜。
陆芝芝就按照自己的标准,从记忆中挑出了几道最能展示刀工的菜肴,开始处理食材。
提起刀工,避不开的一道菜绝对是文思豆腐羹,这道菜可以说是刀工能够达到的巅峰。
单是把嫩的用力碰一下都会碎的豆腐切成头发一样的细丝,这份功底就足以让业内人苦练数年,让外行人惊讶赞叹。
既然要她秀刀工,那就玩个大的,把最牛的展示出来。
正好厨房里豆腐,陆芝芝从水碗中捞出豆腐放到案板上,抬碗运刀,伴随着刀剁在案板上的笃笃声,几乎是眨眼间,刀刃就已经挥出了一道残影。
一分钟不到,陆芝芝收起菜刀,案板上的豆腐看似还是原样,没有半分被切割过得痕迹。
然而陆芝芝伸手一抹,看似完好的无损的豆腐瞬间散开,一片片切好的豆腐就顺着手心的力倾斜贴服到了案板上。
众人这才发现,因为每一片豆腐都切得太细,几乎到了薄如蝉翼的地步,加上豆腐上有水,刚被切下来就被水渍重新沾合了
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