热心的项目。
方信从镇上回来后,在菇房里呆了一个上午的沈箮就和他说起了这事情,问他现在以什么为主好。尽管几种食用菌都需要用到空调,但各自需要的条件还是不完全一致的,只能优先满足一种,兼顾其他,只要比在外面好就行。
方信就说,“这段时间以来,我尽量调节到最适合羊肚菌的生长环境。我是这样考虑的,伞把菇得等白蚁繁殖多了才行;红菇目前看来还比较悬,它和树木的根共生能不能在实验室里出菇都是个问题;竹荪刚刚才采收过,技术也相对成熟,用不着刻意为之。只有这羊肚菌种植其实是容易出菇的,只是要解决好退化的问题就不愁没办法大规模生产。而且这羊肚菌每年春秋可以收获两季,人家在实验室一个月不到的时间就可以出菇一次,我估计就在这几天,羊肚菌就该出菇了。”
沈箮点头,也觉得他说得有道理,还有,这羊肚菌也是几种食用菌中,价格最高的。不过她也有些疑问,“你确定你挖来的那些泥土里有长过羊肚菌?”
“这个你完全不用担心,我是不会拿这个开玩笑的。我以前就在那采过,大花的本领你也是见识过的,狗鼻子,灵敏得很呢”方信笑,并自信地点了点头。他在空间里种植羊肚菌就相当成功,菇房里的羊肚菌培养床里,除了有羊肚菌的孢子外,还混有空间泥土,平时喷水保湿的水里,也含有相当数量的空间水。
方信坚信,有了空间这个大杀器,成功完全可以复制到外面来。即便偶尔失败两次,也正好说明这问题难度很大,一旦解决好的话,成功起来也就更理所当然。
“那就好,只有等羊肚菌先长出来,我们才能进行下一步的研究。”沈箮笑着说,要是这一步都做不出来的话,那这项目也就没什么意义了。
方信听了她的话后,就暗自琢磨着,如果这两天还长不出来的话,他就用空间里的羊肚菌来偷梁换柱,好让沈箮继续她的研究。理论方面的东东方信根本不想去弄,沈箮对此倒是兴致勃勃,他也乐得可以偷懒。
下午的时候,方妈叫方信过去推磨。沈箮也跟了过去,她可以帮着放磨。
方妈应方信的要求,上午把黄豆和蚕豆都泡好了,准备做豆豉、豆瓣酱和红豆腐。
方信早上说要做红豆腐的时候,还被方妈狠狠训了一顿,说他异想天开。因为往常家里做红豆腐都是在冬天春节前,方妈说是那时候温度正合适,红豆腐发酵的时候,温度太高可不行,豆腐容易坏掉。
可方信的海口已经夸出去了,即便知道是他自己无知想当然,他也只能死要面子地硬挺着。
方信就说人家超市以及市场上一年四季都有卖红豆腐的,而且基本都是新鲜的,说明红豆腐夏天也是可以做的。至于方妈说的温度过高不利于豆腐的发酵,这问题也好办,不就是降低温度吗?放在空调房里不就好了,反正为了食用菌的培养,空调一直开着的,还算是充分利用资源。
最后他还总结着说,要与时俱进,这夏天做红豆腐比冬天更好,因为吃稀饭的时候更多,稀饭加红豆腐可是绝配。
方妈说不过他,还得帮着他把黄豆泡好,好在做豆豉也要泡黄豆,要不然方妈还真懒得理会他。
因为方信还说要做原汁原味的红豆腐,不要从街上买的豆腐,还要自己亲手推豆腐,这大热的天推豆腐,简直是死要面子活受罪。
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