订了。五万块钱摞在一起沉甸甸的,钱也比爱情实在,她还是努力挣钱吧。
从楼上下来,空气中的果木熏香浓郁,是时候让鸭子进烤炉了。
曾经的老北平人甄珍对烤鸭很是在行,讲究一点的老店,进烤炉的鸭子选用成长期在三十五天的小嫩鸭,一天八顿,连喂十天,谓之填鸭,丰满的填鸭生长期短,油脂丰厚,烤制出来的肉质才会更香嫩。
她不是专做烤鸭的,没有填鸭的条件,不过这次买来的鸭子是品种很好的花鸭,蒲河是辽河的支流,水质好,鸭子吃鱼虾长大,养得肥,即使不填鸭,烤出来的鸭子的口感也不会差到哪去。
烤鸭一挂进炉中,宝库跟咕嘟哪也不去了,大眼睛虎视眈眈盯着滋滋冒油的烤鸭,小嘴不停嚅动,四只圆溜溜的瞳孔中心映出肥嘟嘟的烤鸭子。
忙着蒸荷叶饼的甄珍要被两小只的馋样逗死了。
她做事走一步看三步,烤鸭不单单要喂饱小孩和小猫,也要登上省城人民春节的饭桌,虽然没有全聚德、烤肉季,但是原味斋屹立省城多年,城里人对烤鸭的接受度要比卤鹅高多了。
烤鸭是年货清单里的重头戏,虽然做不到现烤现吃,但她做下特殊处理,拿回家的烤鸭入油锅炸制一下,口感不会打太多折扣。
冬至虽然过去,但还是天短夜长,下午五点,天已经放黑,老朴头顶着大盆从外面进来。每年春节之前,店里会卖打糕增加收入,他力气大,打糕经过他的千锤百炼,绵密细腻,品质比市场小街上卖的那些好很多,销路很好,今年除了自己卖,还给甄珍供货。
额外多了收入,老朴心情好,头顶着大盆,哼着他们朝鲜族的民歌进了门,“蓝蓝的天空银河里,有只小白船……”歌唱一半,闻到香味,“哎妈呀,香死人了,甄珍你烤鸭子呢。你要做样品的这些白糯米和大黄米,我给你打出来了,快出来看看细不细,用不用再打打?”
宝库率先从厨房奔了出来,兴奋地邀请,“都上我家来,吃烤鸭!”
甄珍从后厨门口探出头,“朴叔你打的米我放心,不用看,您把大盆先放吧台上。我今晚卖完外卖就不营业了,你们都来家里吃烤鸭,顺便咱们再具体商量下分工。”
“鸭子老贵了,你们留着自己吃,你朴婶也会烤,想吃我们自己弄。”老朴不想占两个孩子便宜,摆手推却。
“让您来您就来吧,苹果木还是您从村子里弄的,刘叔帮忙运回来的,小燕姐家的杨姐夫介绍的老师傅做的转炉特别好使,鸭子受火均匀,外皮烤得可脆了。烤鸭能吃上你们都做了贡献,必须得吃一顿。”甄珍吩咐小孩,“宝库穿上棉袄,跟朴叔去叫人来家吃烤鸭。”
“哎。”小孩响亮地应了声,不用帮忙,自己把棉袄穿上,小红帽歪
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