张阳带着周明遇走进后院一处空地,只见已经有一群人在这里捣鼓着什么东西。
见到张阳到来,方以智紧走两步恭敬道:“侯爷,制盐的东西都已经全部准备齐了......”
“好,现在开始吧......”
在方以智指挥下,一大包粗盐被两名工人抬了出来,这是登州盐场晒出来的海盐,和我们平时看到的白色的盐不同。这些盐都是粗黄色大颗粒,这是因为里面有混杂了各种杂质和金属元素,不仅有一股苦味,长期食用对人的身体有也伤害。
所以这种盐也只有穷苦百姓会买,南方富庶的之地的有钱人根本瞧不上。中信小说
空地中间有一个烧的正旺的煤炉,上面架着一口大铁锅,里面是已经烧开的井水。
只见两名工人将粗盐迅速溶解到铁锅的热水中,直到热水里的粗盐达到饱和状态。
这个时候又拿出用棉布做成的过滤网,开始进行层层过滤,这一步是为了先把各种盐水中的灰尘杂质过滤掉。
当过滤网最后一层棉布上再也看不到任何杂质后,整整一桶的盐水再次被倒入大锅之中。
随后,就是提取精盐的最关键的一步。
高明遇看见方以智拿出几块白色的石块敲碎,加入井水,调配成一种白色的溶液,然后均匀的放入盐水中,一边放还一边搅拌。
神奇的是,刚才过滤后,已经没有杂质的盐水此刻又漂浮出一层杂质。这其实是对人体有害的镁离子和钙离子,而刚才方以智加入的神秘液体,正是用生石灰调配的石灰乳溶液,作用就是去除盐水中的金属元素,这样的盐才没有苦涩味道。
这也是张阳交给方以智的秘密方法。
再次过滤之后,接下来是最后一步,将盐水中的水分蒸发掉,析出精盐。
当然,在蒸发过程中,还有一个非常重要的步骤,那就是对盐水不断进行搅拌,以避免析出的精盐再次结块,影响精盐质量。
就这样,在张阳充满自信,周明遇充满期待和怀疑的目光注视下,大锅中的水开始变得越来越少,一些白色的盐结晶,也开始出现在锅底。
当大锅中的井水完全蒸发干净后,一副让周明遇感到震惊的一幕出现了
刚才还是粗黄色大颗粒的粗盐,此时此刻,已经变成完全粉末状,没有任何杂质的白色精盐......对,就是精盐,而且还是最上等的精盐
方以智盛了一大碗精盐双手送到张阳面前,“侯爷,请检验。”
张阳向周遇明道:“劳烦周大人看看,这盐如何?”
“嘶~~~”原本还一脸从容周明遇早已按捺不住,随即一脸急迫的伸出手从中捏出一小点盐看了看之后放进了嘴里。
“侯爷...这,这...”掌柜一脸惊异的看着张阳,然后赞不绝口,“这是最上等的雪盐啊,下官还从
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