更劲道!】
“那下次我做纯黑色的云吞皮给你们试试看。”甘蓝将卓元武拿来的白醋倒了一点进碗里,之所以要白醋,是因为白醋加进骨头汤里,不会破坏掉骨头汤的口感,但陈醋就不一样了,陈醋的香味比白醋要霸道得多,喝汤的时候想忽略掉它的味道还是非常的难的。
“大云吞,当然皮要厚一点,这样才能包进更多馅料,就跟饺子皮一样,不过这个也比饺子皮要薄一些,口感的话更劲道些,比前面两种更有饱腹感。”
甘蓝轻轻搅拌了一下,让白醋充分的融入汤里,接着拿起勺子勺了一小勺喝了起来,照样的汤香浓郁,还带有一点点酸,口感刚刚好,接着用上筷子,将大云吞夹到勺子上,像吃饺子一样咬了一口,是玉米鲜肉馅的,玉米非常的甜脆,加上嫩嫩的鲜肉,还有特别劲道的面皮,口感非常的爽滑,尤其是一口还爆汁了!
刚才其他两样甘蓝没有特别感受到爆汁的感觉,但这个是有的,浓郁的汤香搭配着甜咸鲜馅料,劲道的面皮,虽然制作一道料理,步骤都挺繁琐的,但是就在做好以后,放进嘴里的那一刻的幸福感,再繁琐都是值得的!
“甘蓝老师,这个也好好吃,跟饺子的味道完全不一样!明明是一样的馅料,只不过是换了一种面皮,就直接变成了全新的一道美食。”卓元武一脸羡慕,眼神有些崇拜地看着甘蓝,“我什么时候能达到这种境界。”
她这是继承一个星球的美食,是站在了巨人的肩膀上,可惜不能说,默默承受这让人非常有压力的眼神。
表情换成骄傲,敷衍的安慰道,“你以后也可以的!”接着转移话题,“记得要去拨动一下抄手,不然粘锅了就不好吃了,还有吃快点,快要到营业时间了。”
卓元武小声嘀咕,“我已经吃得很快了,现在全场就你吃得最慢了。”
甘蓝:“……”好像,确实是这样来着?认清事实的她只好默默低下头,安静的吃着第三碗黑色云吞了,这分量有点多,要是都吃光了,一会的抄手可能要吃不下了,但她说过不能浪费食物,她怎么能先破坏。
算了,以身作则还是很重要的,大不了待会就吃三四个抄手过过嘴瘾,中午再吃上一大碗就行了。
吃完了一碗大云吞,毫无疑问的,她还是吃饱了,肚子最多勉强能装下一两个抄手了。
卓小二现在正在埋头吃,她只好站起来去将已经煮熟的抄手捞上来先放到恒温箱里,接着就要开始弄个红油汤底了。
崔行是第二个吃完的,其他学生见甘蓝站起来了,一边吃一边往她这边看。
“我们现在就来做抄手的汤底,红油抄手,不像前面三种清淡,这次我们就做重口些的汤底。”说着便拿出一个干净的大碗备用,再将需要用到的调味料和香料拿出来,一一给学生们介绍,当然是直播间的野生学生,现场的学生都认识这些香料和配料。
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