子的皮和肉充分分离。”等鸭子开始涨起来时关掉打气工具的开关,“这样就行了。”
“甘蓝老师,为什么要让它的皮和肉分离?”田佳围在甘蓝料理桌前,语气非常疑惑,其他学生们求知的眼神也看向了她。
“这样做可以让鸭子皮更酥脆。”甘蓝敷衍的解释,见学生马上就要化身为十万个为什么了,就连忙转移话题。
“接下来就开始清理鸭子的内脏了,从肚子里开一个小小的口,口子不要太大,待会我们是要缝鸭的肚子的。”边说边将两根手指伸进鸭子的肚子,将内脏取出,场面有些怪异,一群学生见着这一幕躲得远远的,就连平时异常活跃的弹幕也只有零星几条。
“甘蓝老师,我觉得你现在像个非常冷静的杀手,正在教我们怎么处理尸体。”
“我有点害怕……”
“你们害怕?”甘蓝盯着面前的一众学生,冷笑了一声,“看来你们是家禽杀得不够多,本来今天打算放过你们的,但事与愿违。”
“别别甘蓝老师,我们是开玩笑的。”胖墩惊惧的看着甘蓝,“我们杀过很多了,真的不用回忆的。”
“你们什么时候杀过了?我怎么不知道?”这次换甘蓝惊讶了,她没教胖墩他们处理家禽啊,对了这些摊主们知道今天要烤鸭子,特别感兴趣,所以下午就起床过来学习了。
“看你视频学的啊,做烤鸡的时候,鸡这些都是我们自己杀的,你不是说过料理师亲自处理活家禽是必须的吗?所以……”
“哦,那算了,现在让你们处理也浪费时间,等改天吧,你们统统要去练练手的,不然一个料理师离开了料理机器人连处理活物都不敢的,万一遇到意外身边没带料理机器人怎么办,或者去参加比赛不配机器人呢?”
甘蓝真是为这些学生们操碎了心了,什么都要亲自教一遍,做老师真的太不容易了,怕教不好会自责。
处理好的鸭子用水从内到外清理了一遍,将碗中的内脏交给一旁的机器人,“内脏我就不当面清理了,过程可能有些味道,到时候机器人处理的时候我将视频发上去,你们有兴趣的可以看看,明天有时间就教你们,鸭子的内脏如何做得好吃。”
甘蓝让学生们回到料理桌前拿出鸭子,“现在鸭子已经全部处理好了,就给鸭子肚子里填充些料吧,就加水进去好了。”
“啊?加水?”一直沉默的乌石寒震惊到破音了。
“是啊,加水然后缝起来,这种事情你们曾经在叫花鸡身上实验过,不用我再特意教你们一遍了吧?”甘蓝直接往鸭子身上灌水,之后手速非常快的给鸭肚子缝起来,保证不会漏水就行了。
“加水是因为等下烤鸭子的过程中不丢失水分,还可以让鸭子的皮胀开变得薄而脆,口感和烤鸡那酥脆的外皮是完全不一样的。”甘蓝信誓旦旦的,“待会你们吃的时候就知道了。”
其实可以往鸭肚子放些苹果之类的东西的,但是甘蓝嫌麻烦,就选了最简单的来做了。
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