这些黄鳝确实无比肥美,掐头去尾收拾干净,也有半斤的重量。
熟练地用热水烫去外皮黏液,一共捞了十二条黄鳝,徐方都没有浪费,全都处理妥当。
油烧热后,先把小葱、姜片下锅试油,放入微量盐、糖,随后把处理好的黄鳝丢了进去。也幸亏乡下做饭,一般都用大锅,不过徐方也没全倒进去,只是分了一半入锅,其他的用别的做法。
找出肉桂、八角、干掉放进去干炒,五分钟后倒了一锅水,找出花椒、枸杞、当归后,又找出葱段、干辣椒、金针、拳菜和豆筋等,盖上锅盖等待出锅。
想了想,徐方又开始处理剩下的两斤多黄鳝。
打开另一个灶台的火,刚刚做的是黄鳝煲汤,这次直接做一份红烧黄鳝。
将水烧开后,将黄鳝倒进锅里,和刚才差不多,去皮处理切成段,青椒、葱花、姜片、小米椒全都放进油锅,接着倒入黄鳝炒匀。
因为没有料酒,徐方看了看,干脆找出一瓶白酒倒点进去。
等这红烧黄鳝做好后,徐方将菜盛好,那锅炖着的黄鳝汤也好了。
找出两个饭盆,将这锅黄鳝汤分两份,徐方就端着三个大饭盆就出去了。
“徐老板您慢点!”
看到厨房的门打开,徐方竟然端着三个大菜盆,村长立刻过来帮忙端了一个。
“好香啊!这做的什么?”王晶晶嗅着空气中扑面而来的香气,直接惊问了一句。
“做的啥啊这么香?”村长夫人也无比惊讶,本来还担心徐方把菜做砸了,结果只是嗅着这香气,她口水就流出来了。
“今天捞出来的黄鳝,正好新鲜,干脆都吃了。”徐方笑了笑道。
“这么香,我去把雅楠叫出来。”村长夫人急忙起身。
“给她盛点端过去吧,别让她过来了。”听到雅楠,村长神色也有些黯然。
“雅楠是你们家孩子?让她过来一起吃饭啊。”王晶晶急忙道。
“哎,别提了,身体出了问题,下床都费劲。看了不少医生,家里钱没少花,就是不顶用。”村长摇头叹道。
王晶晶闻言愣了下,歉然道:“那就多盛点过去,黄鳝是滋补的,吃点对身体好。”
“没事,都习惯了,一起吃饭吧。”村长也不想因为家里事让别人担心,急忙招呼起来。
“来来来,你们先吃,我这就回来。”村长夫人端碗饭朝屋里走去。
“王老板,以后你们还养殖黄鳝吗?”吃了几口饭,村长忽然问道。
王晶晶的目光落在徐方身上,笑眯眯问道:“徐大老板,你对我这的黄鳝有兴趣没?”
“有兴趣,你放心饲养就是。不过数量还不够,建议再扩大点养殖规模。”徐方虽然不是采购部的,但眼力比采购部的人毒辣多了。这黄鳝的品质,确实算是上乘,完全能拿得上桌。
听到徐方的话,王晶晶心里一喜,笃
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